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検索キーワード:(件名: #清酒)
該当件数:12件
現代日本酒名鑑 : 純米・本醸造・吟醸酒500選 / 稲垣眞美著
東京 : 三一書房 , 1990.8. - (三一新書 ; 1018)
図書
日本酒 : 豪華写真集 / 毎日新聞社出版局編集
東京 : 毎日新聞社 , 1983.10
日本の名酒 / 稲垣真美著
東京 : 新潮社 , 1984.1. - (新潮選書)
酒まくら舌の旅 / 岳真也著
東京 : 広済堂出版 , 1990.8. - (廣済堂文庫)
清酒製造業実態調査報告書 / 国税庁酒税課編
東京 : 大蔵財務協会 , 1964.9
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
東京 : 講談社 , 2015.9. - (ブルーバックス ; B-1935)
東京の地酒 : 酒づくりの心と風土を訪ねて / 国府田宏行著
東京 : 婦人生活社 , [1980.1]
発酵道 : 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方 / 寺田啓佐著
武蔵野 : スタジオK , 2007.8. - 東京 : 河出書房新社(発売)
童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.8. - (日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第51巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 2)
日本の酒 : その起源と歴史 / 市川次郎著
大和 : 東亜文物懇話会 , 2002.2
お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1994.10. - (くらしの中の化学と生物 ; 2)
近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史 / 吉田元著
東京 : 岩波書店 , 2013.12