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検索キーワード:(件名: #乳化剤)
該当件数:2件
食品の乳化 : 基礎と応用 / 藤田哲著
東京 : 幸書房 , 2006.2
図書
乳化技術と乳化剤の開発
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2004.6. - (CMCテクニカルライブラリー ; 174)