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検索キーワード：(標準分類: 588.5)
該当件数:104件
酒 : 気になる魅惑な飲み物 / 小沢正昭著
東京 : 研成社 , 2003.4. - (のぎへんのほん)
図書
愛酒樂酔 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.12. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 3)
日本の酒文化 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.10. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 1)
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.2. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5)
世界の酒の旅 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.11. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 2)
酒中つれづれ / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.1. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 4)
工業用糖質酵素ハンドブック / 中野博文, 橋本博之, 栗木隆編
東京 : 講談社 , 1999.8
酒学入門 : Alcoholic beverage / 小泉武夫, 角田潔和, 鈴木昌治編著
東京 : 講談社 , 1998.5
酒と酵母のはなし / 大内弘造著
東京 : 技報堂出版 , 1997.5
酒造りの不思議 / 秋山裕一著
東京 : 裳華房 , 1997.8. - (ポピュラーサイエンス)
うまい酒の科学 : 造り方から楽しみ方まで、酒好きなら読まずにはいられない / 酒類総合研究所著
東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2007.12. - (サイエンス・アイ新書 ; SIS-045)
発酵工業 / 木下祝郎著
東京 : 大日本図書 , 1970. - (産業化学シリーズ / 日本化学会編)
バイオリアクター / 細野邦昭著
東京 : 冬樹社 , 1990.9. - (新素材100 ; 50)
分離を伴うバイオリアクター / 化学工学協会関東支部編
東京 : 化学工学協会 , 1987.12. - (最近の化學工學 ; 39)
醗酵菌類検索便覧 / 齋藤賢道著
東京 : 丸善 , 1929
袖珍醱酵菌類檢索便覧 / 齋藤賢道著
東京 : 丸善 , 1905.12
酒類工業 / 山田正一著
改訂版. - 東京 : 朝倉書店 , 1953.8
醗酵生産 / 友田宜孝著
東京 : 共立出版 , 1953.10. - (共立全書 ; 68)
サントリーのすべて : サントリー
東京 : フジ・インターナショナル・コンサルタント出版部 , 1965.1. - (企業の現代史 ; 40)
醗酵 / 山口清三郎著
東京 : 岩波書店 , 1953.1. - (岩波全書 ; 173)
