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検索キーワード：(標準分類: 498.55)
該当件数:254件
基礎栄養学 / 池田彩子 [ほか] 編
東京 : 東京化学同人 , 2015.3. - (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9)
図書
応用栄養学 / 近藤和雄, 鈴木恵美子, 藤原葉子編
東京 : 東京化学同人 , 2015.4. - (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 10)
応用栄養学 / 渡邉早苗 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2021.4. - (スタンダード人間栄養学)
応用栄養学 / 福渡努, 岡本秀己編
第5版. - 京都 : 化学同人 , 2021.4. - (新食品・栄養科学シリーズ)
分子栄養学 : 科学的根拠に基づく食理学 / 板倉弘重, 近藤和雄編
東京 : 東京化学同人 , 2019.9. - (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 13)
最新栄養化学 / 野口忠著者代表
東京 : 朝倉書店 , 2000.3
わかりやすいからだとビタミンの知識 / 五十嵐脩著
東京 : オーム社 , 2000.5
栄養・運動・休養 / 糸川嘉則, 弓狩康三編
豊中 : 学会センター関西. - 東京 : 学会出版センター (発売) , 1998.3. - (健康の科学シリーズ ; 6)
脂質の科学 / 板倉弘重編
東京 : 朝倉書店 , 1999.3. - (食品成分シリーズ)
栄養・生化学辞典 / 野口忠編著
東京 : 朝倉書店 , 2002.11
食物繊維の科学 / 辻啓介, 森文平編
東京 : 朝倉書店 , 1997.9. - (食品成分シリーズ)
栄養学総論 / 有本邦太郎著
三訂版. - 東京 : 光生館 , 1976.3
ビタミンの科学と最新応用技術 / 糸川嘉則監修
東京 : シーエムシー出版 , 2011.8
栄養学がわかる : 有機化学や生物学をおさえると栄養学がよく理解できる! / 薗田勝著
東京 : 技術評論社 , 2012.8. - (ファーストブック)
コンパクト基礎栄養学 / 近藤雅雄, 松崎広志編 ; 梶田泰孝 [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2013.3
ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分 / 波多野力監修
東京 : シーエムシー出版 , 2012.10. - (食品シリーズ)
食品機能性成分の吸収・代謝機構 / 宮澤陽夫監修
東京 : シーエムシー出版 , 2013.5. - (食品シリーズ)
基礎栄養学 / 田地陽一編
東京 : 羊土社 , 2012.11. - (栄養科学イラストレイテッド)
Next応用栄養学実習 / 木戸康博, 小林ゆき子編
東京 : 講談社 , 2013.12. - (栄養科学シリーズNEXT)
応用栄養学 / 堀江祥允編著 ; 江上いすず [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2010.4. - (栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 2)
