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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #鳥居 邦夫)
該当件数:4件
アミノ酸科学の最前線 : 基礎研究を活かした応用戦略 / 鳥居邦夫, 門脇基二監修
東京 : シーエムシー出版 , 2014.5. - (食品シリーズ)
図書
アミノ酸の科学と最新応用技術 / 門脇基二, 鳥居邦夫, 高橋迪雄監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2013.10. - (CMCテクニカルライブラリー ; 478 . 食品シリーズ)
東京 : シーエムシー出版 , 2008.7
食品感性工学 / 相良泰行編
東京 : 朝倉書店 , 1999.11. - (食の科学ライブラリー ; 2)