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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #大沢 俊彦)
該当件数:9件
抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 / 大澤俊彦監修
東京 : シーエムシー出版 , 2007.10
図書
がん予防食品 : フードファクターの予防医学への応用
東京 : シーエムシー , 1999.12
抗肥満食品の開発と応用 / 大澤俊彦監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2012.5. - (CMCテクニカルライブラリー ; 424 . 食品シリーズ)
脳内老化制御とバイオマーカー : 基盤研究と食品素材 / 大澤俊彦, 丸山和佳子監修
東京 : シーエムシー出版 , 2009.5
アンチエイジングにおけるバイオマーカーと機能性食品 / 吉川敏一, 大澤俊彦監修
普及版. - 東京 : シーエムシー出版 , 2011.10. - (CMCテクニカルライブラリー ; 407 . 食品シリーズ)
Medicinal plants and other foods / Takayuki Shibamoto, editor, Junji Terao, editor, Toshihiko Osawa, editor
Washington, DC : American Chemical Society , c1998. - (ACS symposium series ; 702 . Functional foods for disease prevention ; 2)
食品機能化学 / 中村良[ほか]著
東京 : 三共出版 , 1990.1
チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2015.5. - (食物と健康の科学シリーズ)
活性酸素 / 高柳輝夫, 大坂武男編 ; 大坂武男 [ほか] 共著
東京 : 丸善 , 1999.8. - (夢・化学-21)