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検索キーワード：(著者名に左の語を含む: #一島 英治)
該当件数:21件
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1989.10. - (ポピュラーサイエンス)
図書
万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介 / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1993.9. - (ポピュラーサイエンス)
新版. - 東京 : 裳華房 , 2002.10. - (ポピュラーサイエンス ; 249)
微生物化学論文集 : 東京農工大学農学部農芸化学科微生物化学研究室創設10周年記念 / 一島英治[ほか]編
府中(東京都) : 東京農工大学農学部農芸化学科微生物化学研究室 , 1986
酵素化学研究 / 一島英治著
[府中(東京都)] : [一島英治] , 1987
酵素 : ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 / 一島英治著
東京 : 東海大学出版会 , 2001.3. - (Tokai library)
身近なバイオ : 発酵食品を探る / 一島英治
[仙台] : [出版者不明] , 1989
万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩 / 一島英治著
酵素の化学 / 一島英治著
東京 : 朝倉書店 , 1995.6. - (現代応用化学シリーズ ; 5)
酵素は生きている : 産業酵素へのいざない / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1995.10
東京 : 東海大学出版会 , 1984.3. - (東海科学選書)
酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて / 一島英治著
仙台 : 東北大学出版会 , 2012.10
Unique enzymes of Aspergillus fungi used in Japanese bioindustries / Eiji Ichishima
: pbk. - [New York] : Novinka. - New York : Nova Science , c2012. - (Biotechnology in agriculture, industry and medicine)
食品工業と酵素 / 一島英治編
東京 : 朝倉書店 , 1983.10
プロテアーゼと生命現象 : 酵素の不思議な働き / 一島英治著
東京 : 丸善 , 1987.7. - (Frontier technology series ; [014])
プロテアーゼ / 一島英治編著
東京 : 学会出版センター , 1983.10
麴 (こうじ) / 一島英治著
東京 : 法政大学出版局 , 2007.7. - (ものと人間の文化史 ; 138)
日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化 / 一島英治著
仙台 : 東北大学出版会 , 2017.12
新しい酵素研究法 / 一島英治, 小野寺一清編
東京 : 東京化学同人 , 1995.7. - (現代化学増刊 ; 28)
酵素ハンドブック / 八木達彦 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2008.5
