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検索キーワード:(標準分類: TP248.E5)
該当件数:5件
Enzymes : the interface between technology and economics / edited by James P. Danehy and Bernard Wolnak
New York ; Basel : M. Dekker , c1980
図書
Enzymes in food processing / edited by Gerald Reed
2d ed. - New York : Academic Press , 1975. - (Food science and technology : a series of monographs)
Immobilized enzymes in food and microbial processes / Edited by Alfred C. Olson and Charles L. Cooney
New York : Plenum Press , c1974
Industrial enzymology / edited by Tony Godfrey and Stuart West
: uk,: us. - 2nd ed.. - London : Macmillan Press. - New York : Stockton Press , 1996
Unique enzymes of Aspergillus fungi used in Japanese bioindustries / Eiji Ichishima
: pbk. - [New York] : Novinka. - New York : Nova Science , c2012. - (Biotechnology in agriculture, industry and medicine)