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ショクヒン ト スイブン カッセイ
食品と水分活性 / John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳

データ種別	図書
著者標目	Troller, John A. 著 Christian, J. H. B. 著 平田, 孝 訳 <ヒラタ, タカシ> 林, 徹(1950-) 訳 <ハヤシ, トオル>
出版者	東京 : 学会出版センター
出版年	1981.12

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