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フード テック カクメイ : セカイ 700チョウエン ノ シンサンギョウ「ショク」ノ シンカ ト サイテイギ
フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義 / 田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 田中, 宏隆 <タナカ, ヒロタカ> 岡田, 亜希子 <オカダ, アキコ> 瀬川, 明秀 <セガワ, アキヒデ> 外村, 仁(1963-) <ホカムラ, ヒトシ> |
| 出版情報 | [東京] : 日経BP 東京 : 日経BPマーケティング (発売) , 2020.7 |
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| 別書名 | 表紙タイトル:Food tech 異なりアクセスタイトル:フードテック革命 : 世界700兆円の新産業食の進化と再定義 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784296106714 ; PRICE:1800円+税 |
| 大きさ | 399p : 挿図, 肖像 ; 21cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 監修: 外村仁 付: 折り込み図1枚 参考文献: p398 |
| 件 名 | BSH:食品工業 NDLSH:食品工業 NDLSH:技術革新 |
| 分 類 | NDC8:588.09 NDC9:588.09 NDC10:588.09 NDLC:DL681 |
| 書誌ID | 1000238360 |
| ISBN | 9784296106714 |
| NCID | BC01572507 |