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Tsukiji : the fish market at the center of the world / Theodore C. Bestor
(California studies in food and culture ; 11)
(A Philip E. Lilienthal book)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Bestor, Theodore C. |
| 出版者 | Berkeley : University of California Press |
| 出版年 | c2004 |
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| 別書名 | その他のタイトル:築地 : 魚河岸 |
|---|---|
| 巻次 | : cloth ; ISBN:0520220234 : pbk ; ISBN:9780520220249 ; XISBN:0520220242 |
| 大きさ | xxviii, 411 p. : ill., maps ; 24 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. 361-383) and index Japanese title on half title page: 築地 : 魚河岸 |
| 件 名 | LCSH:Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History
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LCSH:Markets -- Japan -- Tokyo -- History 全ての件名で検索 LCSH:Seafood industry -- Japan -- Tokyo -- History 全ての件名で検索 LCSH:Tokyo (Japan) -- Social life and customs 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:HF5475.J3 DC22:381/.437/0952135 |
| 書誌ID | 1000174600 |
| ISBN | 0520220234 |
| NCID | BA67649404 |