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Essentials of the microbiology of foods : a textbook for advanced studies / by David A.A. Mossel ... [et al.]
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Mossel, D. A. A. (David Alexander Antonius) |
| 出版情報 | Chichester : Wiley , c1995 |
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| 巻次 | ISBN:0471930369 |
|---|---|
| 大きさ | xxxvi, 699 p. : ill. ; 26 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:QR115 DC20:576/.163 |
| 書誌ID | 1000060365 |
| ISBN | 0471930369 |
| NCID | BA26621288 |