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アボカド ノ レキシ
アボカドの歴史 / ジェフ・ミラー著 ; 伊藤はるみ訳
(「食」の図書館)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Miller, Jeff (Jeffrey P.) 伊藤, はるみ (1953-) <イトウ, ハルミ> |
| 出版情報 | 東京 : 原書房 , 2021.2 |
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| 別書名 | 原タイトル:Avocado : a global history |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:9784562058587 ; PRICE:2200円+税 |
| 大きさ | 179p : 挿図 ; 20cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 原タイトル: Avocado 原著 (Reaktion Books, 2020) の翻訳 参考文献: p169-172 100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。 |
| 件 名 | BSH:アボカド -- 歴史
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NDLSH:アボカド -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:625.86 NDC10:625.86 NDLC:RB177 |
| 書誌ID | 1000247599 |
| ISBN | 9784562058587 |
| NCID | BC05584734 |