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ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 久保田, 紀久枝 (1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ> |
| 出版情報 | 東京 : 東京化学同人 , 2021.3 |