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コメ ノ オヤツ ト モチ
米のおやつともち
(全集伝え継ぐ日本の家庭料理 / 日本調理科学会企画・編集 ; [12])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 2020.11 |
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| 巻次 | ISBN:9784540191923 ; PRICE:¥2800 |
|---|---|
| 大きさ | 127p ; 26cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。もちのいろいろな食べ方と、米でつくる多彩なおやつを、写真やつくり方とともに紹介する。 |
| 件 名 | BSH:料理(日本) NDLSH:日本料理 NDLSH:餅 NDLSH:和菓子 NDLSH:米粉 |
| 分 類 | NDC8:596.21 NDC9:596.21 NDC10:596.21 NDLC:Y73 |
| 書誌ID | 1000240323 |
| ISBN | 9784540191923 |
| NCID | BC03841326 |