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ユシ ノ カガク
油脂の科学 / 戸谷洋一郎, 原節子編
(食物と健康の科学シリーズ)

データ種別	図書
著者標目	戸谷, 洋一郎(1940-) <トタニ, ヨウイチロウ> 原, 節子(1953-) <ハラ, セツコ>
出版情報	東京 : 朝倉書店 , 2015.10

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