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CRC series in contemporary food science / Fergus M. Clydesdale, Series editor
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | Boca Raton ; Tokyo : CRC Press |
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| 1 | Modeling microbial responses in food / edited by Robin C. McKellar, Xuewen Lu Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2004 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 書誌ID | 1000220486 |
| NCID | BA21771137 |