ニュウセイヒン セイゾウガク : ミルク ノ エイヨウ キノウセイ ト カガクテキ セイジョウ オヨビ ニュウセイヒン セイゾウホウ ト ソノ ゲンリ ニ ツイテ
乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について / 伊藤肇躬著
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 伊藤, 肇躬(1940-) <イトウ, タツミ> |
出版情報 | 東京 : 光琳 , 2011.6 |