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Food microbiology and food safety series
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | New York, N.Y. : Springer |
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| 1 | Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods / Luca Cocolin, Danilo Ercolini, editors New York : Springer , c2008 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Food microbiology and food safety |
|---|---|
| 本文言語 | und |
| 書誌ID | 1000196560 |
| NCID | BA78946718 |