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ショクヒン ノ カビ オセン ト キガイ
食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard / 宇田川俊一編
(食品のカビ ; 1 ; 基礎編)

データ種別 図書
著者標目 宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
出版情報 東京 : 幸書房 , 2004.2

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府中・第1閲覧一般書
498.54 10560707
4782102410

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巻次 ISBN:4782102410 ; PRICE:7200円+税
大きさ xii, 243p ; 27cm
本文言語 日本語
一般注記 参考文献: p[231]-232
件　名 BSH:食品衛生
BSH:かび
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
書誌ID 1000180863
ISBN 4782102410
NCID BA65844486

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