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ショクヒン コウガク ハンドブック
食品工学ハンドブック / 日本食品工学会編

データ種別 図書
著者標目 日本食品工学会 <ニホン ショクヒン コウガッカイ>
出版情報 東京 : 朝倉書店 , 2006.1

所蔵情報を非表示

府中・第1閲覧参考書
588 10492525
4254430914
小金井・参考書
588 60594954
4254430914

書誌詳細を非表示

巻次 ISBN:4254430914 ; PRICE:32000円+税
大きさ xxiv, 728p : 挿図 ; 27cm
本文言語 日本語
一般注記 文献: 各節末
件　名 BSH:食品工学 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類 NDC8:588.036
NDC9:588.036
書誌ID 1000170564
ISBN 4254430914
NCID BA75389251

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