Food science and technology / Magnus Pyke ; witha foreword by John Hawthorn
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | Pyke, Magnus |
出版者 | London : John Murray |
出版年 | 1968 |
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版 | 2nd ed |
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巻次 | ISBN:0719511305 |
大きさ | xvii, 219 p. : 48 plates, ill. ; 23 cm |
本文言語 | 英語 |
件 名 | LCSH:Food industry and trade |
分 類 | LCC:TP370 DC:664 |
書誌ID | 1000127859 |
ISBN | 0719511305 |
NCID | BA23197010 |