ショクヒン レイトウ ノ リロン ト オウヨウ
食品冷凍の理論と応用 / 加藤舜郎著
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 加藤, 舜郎(1908-) <カトウ, シュンロウ> |
出版情報 | 東京 : 光琳書院 , 1966.6 |
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版 | 改訂新版 |
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巻次 | PRICE:3000円 |
大きさ | 2, 3, 12, [999]p ; 22cm |
本文言語 | 日本語 |
一般注記 | 本文の[999]pはp3-1001でページ付けあり 付録: p973-976. 索引: p977-1001 ページ数の違いによる別書誌作成 |
書誌ID | 1000127722 |
NCID | BN15128502 |