Mendeley出力
The science of meat and meat products / Edited by J. F. Price and B. S. Schweigert
(A series of books in agricultural science, animal science)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *American Meat Institute Foundation Price, James Franke, 1932- ed Schweigert, B. S. ed |
| 出版情報 | San Francisco : W. H. Freeman , [1971] |
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| 版 | 2d ed |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:0716708205 |
| 大きさ | x, 660 p : illus. (part col.) ; 25 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes bibliographies |
| 件 名 | LCSH:Meat LCSH:Meat industry and trade |
| 分 類 | LCC:TX556.M4 DC:664/.92 |
| 書誌ID | 1000117531 |
| ISBN | 0716708205 |
| NCID | BA07390086 |