ショクヒン ノ カガク
食品の科学
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | 森田, 雄平 <モリタ, ユウヘイ> 坂村, 貞雄(1925-) <サカムラ, サダオ> |
出版者 | 東京 : 文永堂出版 |
出版年 | 1991.10- |
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1 | 3 食品栄養学 / 木村修一, 吉田昭編 東京 : 文永堂出版 , 1994.7 |
2 | 4 食品物理化学 / 松野隆一, 矢野俊正編 東京 : 文永堂出版 , 1996.3 |
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大きさ | 冊 ; 22cm |
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本文言語 | und |
一般注記 | 監修: 森田雄平, 坂村貞雄 |
書誌ID | 1000077601 |
NCID | BN07799604 |