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ショクヒン ノ ヘンパイ ビセイブツ : ソノ ゲンインキン ト セイギョ
食品の変敗微生物 : その原因菌と制御 = Food deterioration microorganisms : causative microorganism and management / 内藤茂三著

データ種別 図書
著者標目 内藤, 茂三 <ナイトウ, シゲゾウ>
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2018.9

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府中・第1閲覧一般書
498.54 10785301
9784782104323

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版 再改訂増補
巻次 ISBN:9784782104323 ; PRICE:6200円+税
大きさ xiii, xx, 399p ; 23cm
本文言語 日本語
一般注記 文献: 各章末 , 索引あり
件　名 BSH:食品衛生
BSH:微生物
NDLSH:食品衛生
NDLSH:食品微生物学
NDLSH:食品保存
分　類 NDC8:498.54
NDC9:498.54
NDC10:498.54
書誌ID 1000234477
ISBN 9784782104323
NCID BB27045011

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