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フード プロテオミクス エノ テンボウ
フードプロテオミクスへの展望 / 井上國世監修
(食品酵素化学の最新技術と応用 = Food enzyme chemistry ; [1])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2004.3 |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:its most up-to-date technology and application and perspectives to food proteomics その他のタイトル:バイオテクノロジーシリーズ |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:488231438X ; PRICE:65000円 |
| 大きさ | viii, 243p : 挿図 ; 27cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | ブックジャケットに「バイオテクノロジーシリーズ」の記載あり 文献: p243 |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:酵素 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | 1000182741 |
| ISBN | 488231438X |
| NCID | BA67335778 |