Fundamentals of dairy chemistry / edited by Byron H. Webb, Arnold H. Johnson
データ種別 | 図書 |
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著者標目 | *Webb, Byron Horton, 1903- Johnson, Arnold Harvey, 1896- joint author |
出版者 | Westport, Conn. : Avi Pub. Co. |
出版年 | 1965 |
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大きさ | ix, 827 p : illus ; 24 cm |
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本文言語 | 英語 |
一般注記 | Includes bibliographies |
件 名 | LCSH:Milk -- Composition
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分 類 | LCC:SF253 DC:637 |
書誌ID | 1000117369 |
NCID | BA3514531X |