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ビール ノ ケンキュウ : ビール ノ ビョウヘン ビョウヘン ノ ゲンイン ビール ニ ヘンパイ タイセイ オ フヨ スル ホウホウ オヨビ ハッコウ ニ カンスル シンリロン
ビールの研究 : ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論 / Louis Pasteur著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 ; 大阪大学出版会編

データ種別 図書
著者標目 Pasteur, Louis, 1822-1895 著
竹田, 正一郎(1931-) 訳 <タケダ, ショウイチロウ>
北畠, 克顕(1937-) 訳 <キタバタケ, カツアキ>
大阪大学出版会 編 <オオサカ ダイガク シュッパンカイ>
出版者 吹田 : 大阪大学出版会
出版年 1995.6

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府中・第1閲覧一般書
588 10149582
4872590104
府中書庫2・中央電動書架
588 10645964
4872590104

書誌詳細を非表示

別書名 原タイトル:Études sur la bière : ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation
異なりアクセスタイトル:ビールの研究 : パストゥール
巻次 ISBN:4872590104 ; PRICE:10300円
大きさ xxv, 416p, 図版1枚 ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 監修: 齋藤日向. 企画・製作: アサヒビール生活文化研究振興財団
文献等の注: 脚. 図版: p391-413
原著 (Paris : Gauthier-Villars, 1876年刊) の翻訳
件 名 NDLSH:ビール
分 類 NDC8:588.54
書誌ID 1000074906
ISBN 4872590104
NCID BN1307502X

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