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ショクヒン ザイリョウ ハンドブック : ショクヒンガク カクロン
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著

データ種別 図書
著者標目 高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ>
出版者 東京 : 培風館
出版年 1993.10

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府中・第1閲覧一般書
498.52 10104410
4563073555

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補訂版
巻次 ISBN:4563073555
大きさ 248p ; 26cm
本文言語 日本語
件 名 NDLSH:食品
分 類 NDC8:498.52
NDLC:PC21
書誌ID 1000072901
ISBN 4563073555
NCID BN10125416

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