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アジ ノ ヒミツ オ サグル
味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 ; 栗原良枝[ほか]共著
(夢・化学-21)

データ種別 図書
著者標目 渡辺, 正(1948-) <ワタナベ, タダシ>
桐村, 光太郎(1960-) <キリムラ, コウタロウ>
栗原, 良枝 <クリハラ, ヨシエ>
出版者 東京 : 丸善
出版年 1996.9

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府中・第1閲覧一般書
491.37 10193483
4621042408

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巻次 ISBN:4621042408 ; PRICE:1648円
大きさ viii, 131p ; 19cm
本文言語 日本語
一般注記 監修: 日本化学会
付: 参考書
件 名 BSH:味覚
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:491.377
書誌ID 1000067636
ISBN 4621042408
NCID BN15279610

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