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Ultra-high-temperature processing of milk and milk products / H. Burton
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | *Burton, H. |
| 出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
| 出版年 | 1988 |
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| 巻次 | ISBN:1851661700 |
|---|---|
| 大きさ | x, 354 p. : ill. ; 23 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | Includes index |
| 件 名 | LCSH:Dairy processing LCSH:Dairy processing -- Equipment and supplies 全ての件名で検索 LCSH:Sterilization LCSH:Dairy bacteriology |
| 分 類 | LCC:SF250.5 DC19:637/.13 |
| 書誌ID | 1000005324 |
| ISBN | 1851661700 |
| NCID | BA0418884X |