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ゲノム ヘンシュウ ショクヒン ガ カエル ショク ノ ミライ : advanced food
ゲノム編集食品が変える食の未来 : advanced food / 松永和紀著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 松永, 和紀 <マツナガ, ワキ> |
| 出版者 | 東京 : ウェッジ |
| 出版年 | 2020.11 |
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| 巻次 | ISBN:9784863102316 ; PRICE:1500円+税 |
|---|---|
| 大きさ | 239p : 挿図 ; 19cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。 参考文献: p230-239 |
| 件 名 | BSH:遺伝子組み換え食品 NDLSH:遺伝子組み換え食品 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 NDLC:SC186 |
| 書誌ID | 1000241845 |
| ISBN | 9784863102316 |
| NCID | BC03845837 |