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ショクヒンレオロジーニュウモン
食品レオロジー入門 / H.G.Muller著 ; 松本幸雄訳

データ種別	図書
著者標目	Muller, H. G. (Hans Gerd), 1928- 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	1977.7

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約	利用注記
府中書庫2・中央電動書架		498.55	00276917				予約		予約

別書名	原タイトル:An introduction to food rheology
巻次	PRICE:2500円
大きさ	170p ; 22cm
本文言語	日本語
一般注記	参考書・文献:p[160]-164
件　名	NDLSH:食品化学 NDLSH:レオロジー
分　類	NDC6:498.55 NDC6:501.33 NDLC:PC25
書誌ID	1000196597
NCID	BN02274261