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ヒョウオン チョゾウ ノ カガク : ショクミ ヒンシツ コウジョウ ノ カクシン ギジュツ
氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 / 山根昭美著
(自然と科学技術シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 山根, 昭美(1928-) <ヤマネ, アキヨシ> |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 1996.10 |