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コウヒマン ショクヒン ノ カイハツ ト オウヨウ
抗肥満食品の開発と応用 / 大澤俊彦監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 424 . 食品シリーズ)

データ種別 図書
著者標目 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ>
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2012.5

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小金井・閲覧室一般書
588 60804734
9784781305035

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別書名 原タイトル:抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用
標題紙タイトル:Developments and applications of anti‐obesity functional food
普及版
巻次 ISBN:9784781305035 ; PRICE:4400円+税
大きさ x, 297p ; 21cm
本文言語 日本語
一般注記 初版のタイトル: 抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 (2007年刊)
初版のタイトルは「普及版の刊行にあたって」による
文献: 各章末
件 名 BSH:食品工学
BSH:痩身法
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000217663
ISBN 9784781305035
NCID BB09110891

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