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ドウモウ シュゾウキ セッツ . カンモト ゾウヨウ ゴクイデン セッツ
童蒙酒造記(摂津) . 寒元造様極意伝(摂津) / 袋屋孫六著
(日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第51巻 . 農産加工 / 佐藤常雄[ほか]編 ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 袋屋, 孫六 <フクロヤ, マゴロク> 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ> |
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 1996.8 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:童蒙酒造記 . 寒元造様極意伝 |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:4540960024 ; PRICE:5000円 |
| 大きさ | 240, xiiip, 図版4p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 翻刻. 底本: 『童蒙酒造記』第一〜五巻(国立国会図書館所蔵). 『寒元造様極意伝』元禄3年(流通経済大学図書館所蔵) 翻刻・現代語訳・注記・解題: 吉田元 参考文献: 解題末 |
| 件 名 | BSH:農業技術 -- 歴史
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NDLSH:清酒 |
| 分 類 | NDC9:610.12 NDC8:610.8 |
| 書誌ID | 1000061131 |
| ISBN | 4540960024 |
| NCID | BN14928285 |