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ダイタイ プロテイン ニ ヨル ショクヒン ソザイ カイハツ : ショクブツニク・コンチュウショク・ソウルイ リヨウショク・バイヨウニク ガ ミチビク ショク ノ イノベーション
代替プロテインによる食品素材開発 : 植物肉・昆虫食・藻類利用食・培養肉が導く食のイノベーション / 竹内昌治監修

データ種別	図書
著者標目	竹内, 昌治 <タケウチ, ショウジ>
出版者	東京 : エヌ・ティー・エス
出版年	2021.7

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