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ショクヒン ノ チョゾウ ト カコウ
食品の貯蔵と加工 / 荒井綜一 [ほか] 著
(エスカ・シリーズ / 栄養学・食品学教育研究会編)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 荒井, 綜一 (1935-) <アライ, ソウイチ> |
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 1983.2 |