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チョウリカガク
調理科学 / 浦上智子著

データ種別	図書
著者標目	浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ>
出版者	東京 : 理工学社
出版年	1977.9

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約	利用注記
府中書庫2・中央電動書架		596	00278176			4844564021	予約		予約

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巻次	ISBN:4844564021 ; PRICE:1648円
大きさ	12, 184p ; 22cm
本文言語	日本語
一般注記	主要参考書: p178-179
件　名	NDLSH:料理 NDLSH:食品科学
分　類	NDC6:596.4 NDLC:EF27 NDLC:PC25 NDC8:596
書誌ID	1000196924
ISBN	4844564021
NCID	BN02679999