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Japanese cooking : a simple art / Shizuo Tsuji ; with the assistance of Mary Sutherland ; introduction by M.F.K. Fisher ; new foreword by Ruth Reichl ; new preface by Yoshiki Tsuji
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 辻, 静雄(1933-1993) <ツジ, シズオ> Sutherland, Mary, 1947- Fisher, M. F. K. (Mary Frances Kennedy), 1908- Reichl, Ruth Yoshiki, Tsuji |
| 出版者 | Tokyo : Kodansha International |
| 出版年 | 2006.12 |
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| 別書名 | 奥付タイトル:英文版辻静雄の日本料理 |
|---|---|
| 巻次 | : 新装版 ; ISBN:9784770030498 ; PRICE:4800円+税 ; XISBN:4770030495 |
| 大きさ | 507 p. : ill. (some col.) ; 27 cm |
| 本文言語 | 英語 |
| 一般注記 | “25th anniversary ed" "First edition, 1980; Revised edition, 2006"--T.p. verso Includes index |
| 件 名 | LCSH:Cookery, Japanese |
| 分 類 | NDLC:EF27 LCC:TX724.5.J3 DC:641.5952 |
| 書誌ID | 1000225992 |
| ISBN | 9784770030498 |
| NCID | BA80913030 |