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ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
食品素材の開発 / 亀和田光男監修
(CMCテクニカルライブラリー)

データ種別 図書
著者標目 亀和田, 光男(1922-) <カメワダ, ミツオ>
出版者 東京 : シーエムシー
出版年 2001.5

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小金井・閲覧室一般書
588 60777623
4882317214

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別書名 標題紙タイトル:Development of food materials
普及版
巻次 ISBN:4882317214 ; PRICE:3900円
大きさ viii, 334p ; 21cm
本文言語 日本語
一般注記 『食品新素材の開発と応用』(1987年刊)の改題
件 名 BSH:食品工学
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID 1000214121
ISBN 4882317214
NCID BA52286227

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