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デンプン カガク ハンドブック
澱粉科学ハンドブック / 中村道徳, 鈴木繁男編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 中村, 道徳 <ナカムラ, ミチノリ> 鈴木, 繁男 <スズキ, シゲオ> 二国, 二郎(1905-) <ニクニ, ジロウ> |
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 1977.7 |
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| 別書名 | 原タイトル:澱粉化学 原タイトル:デンプンハンドブック |
|---|---|
| 巻次 | ISBN:4254430124 ; PRICE:8900円 |
| 大きさ | 19, 632, 40p ; 22cm |
| 本文言語 | 日本語 |
| 一般注記 | 監修: 二國二郎 各章末: 参考文献 「澱粉化学」 (1951年刊, 増補版1955年刊), 「デンプンハンドブック」 (1961年刊) の改訂版 「デンプンハンドブック」に記載されている事項、1961年以前の文献は同書を参照のこと |
| 件 名 | NDLSH:澱粉 |
| 分 類 | NDC6:588.2 NDLC:PA531 |
| 書誌ID | 1000006386 |
| ISBN | 4254430124 |
| NCID | BN0104950X |