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スイサン ショクヒン ノ テクスチュアー
水産食品のテクスチュアー / 丹羽栄二編
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 67)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 丹羽, 栄二(1937-) <ニワ, エイジ> |
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1987.10 |