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ショクヒン カコウ チョゾウガク
食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編
(新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7)

データ種別 図書
著者標目 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2016.3

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府中・第1閲覧一般書
498/ST7 10785123
9784807916672

書誌詳細を非表示

巻次 ISBN:9784807916672 ; PRICE:2600円+税
大きさ x, 268p : 挿図 ; 26cm
本文言語 日本語
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品貯蔵
分 類 NDC8:588
NDC9:588
NDLC:PC21
書誌ID 1000234445
ISBN 9784807916672
NCID BB20940779

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