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コンゴウ ト セイケイ
混合と成形 / 宮南啓 [ほか] 著
(食品工学基礎講座 ; 4)

データ種別 図書
著者標目 宮南, 啓(1936-) <ミヤナミ, ケイ>
出版者 東京 : 光琳
出版年 1990.6

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府中書庫2・中央電動書架
588/SK4 00276816
4771290105
小金井・閲覧室一般書
588/SK4 60465710
4771290105

書誌詳細を非表示

巻次 ISBN:4771290105 ; PRICE:4120円
大きさ 168p ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
件 名 BSH:食品工学
分 類 NDC9:588
NDC8:588.08
書誌ID 1000159731
ISBN 4771290105
NCID BN04932923

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