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ニュウカ ト ブンサン
乳化と分散 / 矢野俊正[ほか]著
(食品工学基礎講座 ; 9)

データ種別 図書
著者標目 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ>
出版者 東京 : 光琳
出版年 1988.11

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府中書庫2・中央電動書架
588/SK9 00276855
4771288135
小金井・閲覧室一般書
588/SK9 60465761
4771288135

書誌詳細を非表示

巻次 ISBN:4771288135 ; PRICE:4000円
大きさ 206p ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
件 名 BSH:食品工学
分 類 NDC9:588
NDC8:588.08
書誌ID 1000159642
ISBN 4771288135
NCID BN02880261

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