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タンパクシツ ノ シュウショク : ショクヒン エイヨウ ヤクガク ノ タメ ノ
蛋白質の修飾 : 食品・栄養・薬学のための / R.E.フィーニー, J.R.ウィテーカー編 ; 荒井綜一監訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | Feeney, Robert Earl Whitaker, John R. 荒井, 綜一(1935-) <アライ, ソウイチ> |
| 出版者 | 東京 : 学会出版センター |
| 出版年 | 1984.6 |