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サトウ ノ カガク
砂糖の科学 / 橋本仁, 高田明和編
(シリーズ《食品の科学》)

データ種別 図書
著者標目 橋本, 仁(1934-) <ハシモト, ヒトシ>
高田, 明和(1935-) <タカダ, アキカズ>
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2006.11

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府中・第1閲覧一般書
588 10524284
9784254430738

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巻次 ISBN:9784254430738 ; PRICE:4500円 ; XISBN:4254430736
大きさ v, 232p : 挿図 ; 22cm
本文言語 日本語
一般注記 文献あり
件 名 BSH:砂糖
分 類 NDC8:588.1
NDC9:588.1
書誌ID 1000174875
ISBN 9784254430738
NCID BA79483499

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