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ニュウセイヒン セイゾウガク : ミルク ノ エイヨウ キノウセイ ト カガクテキ セイジョウ オヨビ ニュウセイヒン セイゾウホウ ト ソノ ゲンリ ニ ツイテ
乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について / 伊藤肇躬著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 著者標目 | 伊藤, 肇躬(1940-) <イトウ, タツミ> |
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 2011.6 |